Pancake cổ điển

Tiêu đề: Pancake cổ điển 3/6/2009, 15:08

Công thức pancakes:

140g bột mỳ (nếu có cake flour thì tốt hơn)
2 thìa cafe bột nở (7g)
1/4 thìa cafe muối (một nhúm)
2 thìa đường (28g)
1 trứng đánh tan
240ml sữa (1 cup)
2 thìa bơ chảy để rán bánh
* tớ dùng Butterschmalz, cứ gọi là thơm lừng cả bếp nhé ^^
Ahornsirup/ maple sirup để ăn kèm bánh

Cách làm pancakes:

1. Trộn đều các nguyên liệu
*có một tip mà bạn nào muốn có thể áp dụng là cho các nguyên liệu vào 1 cái lọ/chai, đậy nắp rồi lắc mạnh cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau
2. Làm nóng chảo. Vặn lửa vừa. Láng bơ cho đều. (trong lúc đó là thời gian bột được nghỉ nhé)
3. Đổ bột vào chảo. Bột sẽ tự lan đều thành hình tròn mà không cần nghiêng chảo. Đổ bột từ từ và để lửa vừa thì bánh sẽ dày hơn
* Cứ tính là 1 pancake = 1/4 cup bột = 1 muôi nhỏ bột
*pancake cổ điển là hình tròn nhưng nếu thích nghịch thì có thể rót bột từng ít một (dễ hơn nếu dùng chai lọ nhựa có miệng nhỏ) để tạo thành hình mình thích: con cá, cua, chữ cái, số ... rất thú vị nếu không vội ăn sáng hay muốn cho các con nghịch chơi
4. Khi bánh có hiện tượng nổi bọt khắp mặt bánh (khoảng 2-3 phút) là lúc có thể lật bánh rán tiếp mặt kia. Rán tiếp 1-2 phút nữa
5. Ăn nóng với sirup

*** nếu thích ăn pancakes với hoa quả như blueberries thì rắc thêm blueberries lên bột khi bọt khí bắt đầu nổi

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 3/6/2009, 17:02

trông ngon quá nhỉ!

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 3/6/2009, 19:39

Quá ngon í chứ hum nào bạn nào làm cho tớ nhá

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 3/6/2009, 21:17

cái này bọn nước ngoài nó hay ăn sáng đúng ko

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 3/6/2009, 21:31

UH bọn nước ngoài ăn toàn đồ béo

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 3/6/2009, 21:49

về sau bọn nó tiến hóa thành lợn

Khách viếng thăm

Bọn nước ngoài toàn tiểu đường vs béo phì, nản lắm. Bọn nó ăn nhiều kem lắm

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 4/6/2009, 09:42

ều, nói sai rồi!!!! Tớ đã thấy mấy đứa tây rồi, bọn nó thon thả lắm! Nó ăn mà lại ko sao, thế nào đi nữa thì vẫn có eo cơ!

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 4/6/2009, 10:40

tuỳ từng người thôi nhưng ng nước nghoài chủ yếu là béo

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 4/6/2009, 10:55

Nhưng cũng có nhiều dứa người đô lắm bọn nó toàn ăn thịt ko ăn cơm mấy

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 4/6/2009, 11:11

bọn nó ăn mỳ thay cơm mà! Bên đấy người ta đâu trồng lúa nước như mình?

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 4/6/2009, 11:21

ac ac ac hâm ăn thịt ko mới khoẻ bọn đấm bốc toàn ăn trứng sống kia kìa

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 4/6/2009, 13:31

món này lâu rùi tớ chưa làm

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 4/6/2009, 13:44

bạn thik ẩm thực lắm hay sao mà gửi nhièu thế

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 4/6/2009, 14:02

chứ còn gì nứa

Tiêu đề: Re: Pancake cổ điển 4/6/2009, 15:00

Ăn cái này béo lắm